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沈阳沃斯福德食品工业有限公司

沈阳沃斯福德食品工业有限公司成立于2024年3月20日,是一家以酸白菜、酸萝卜为主产品的发酵酸化蔬菜食品生产企业。公司主营业务发酵食品的生产与制造。公司拥有沃斯科技授权的专利酸菜生产技术。拥有完整的酸菜生产的全套工艺和发酵设备。能够实现蔬菜酸化的全过程的管控。全系列产品均为0添加剂、0防腐剂、0染色剂、0添加水。公司的无水发酵技术系全行业首创、独有的高端汤汁分离包装产品,更彰显技术水平。 ……

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  • 沃斯酸菜酸菜...

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饮食常识DIETARY KNOWLEDGE

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重新定义酸菜标准

WallsFood酸菜定义了酸菜标准:

  • 1、酸菜生产的环保用水标准和排放总量控制标准; 2、酸菜生产的产品工艺标准; 3、酸菜成品的定级标准、酸度分级、软硬度分级; 4、酸菜生产汤汁分离产品标准; 5、酸菜生产混合汤汁生产标准;

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自主研发控制系统
  • 自主研发控制系统
  • 酸菜利用AI技术、实时监测技术、动态调整的控制技术和管理手段控制发酵过程。实现全过程可调可控,酸度可控、盐度可控、软硬可控、口感可控、实现口味的一致性。同时可以生产低盐酸菜和无盐酸菜。
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